Le ricette della nonna

La cotoletta di Sant’Alfonso.

Ingredienti:

  • Fettine di carne magra
  • uova
  • pane grattugiato
  • prosciutto cotto
  • fior di latte/ o formaggio (tipo sottiletta)
  • sale q.b.
  • olio per friggere

Preparazione:

Impanare la carne prima nell’uovo e poi nel pane grattugiato dopodichè friggere le cotolette nell’olio.

Disporre le cotolette fritte su una piastra da forno.

Coprire la cotoletta così ottenuta con una fetta di prosciutto cotto e di formaggio.

Lasciare in forno per circa 10 minuti e gustare la cotoletta calda.